SJEMENKAMA ZOBI PROTIV BOLESTI I UPALNIH PROCESA

Kako bi započeli dan zdravo trebamo izbalansirati namirnice za savršeno uravnotežen doručak.

Zob je namirnica puna minerala, topljivih i ne topljivih vlakana koja će ubrzati naš metabolizam i spremiti ga za stresne svakodnevne obaveze.

Prvi proljetni dani umjesto sunca i kratkih rukava vratili su nas u kišno jesensko doba a naše tijelo reagira na promjene vremena kao na stres. Kako bi spriječili bolesti i upalne procese moramo ojačati i osnažiti imunitet.

Umjesto posezanja za raznim farmakološkim pripravcima koji su često vrlo skupi možemo posegnuti za jednom vrlo poznatom namirnicom koja će zbog svog sastava vrlo dobro sačuvati naš imunitet.

Zob je sitna žitarica koja se spominje u Grčkoj još u 4.st.pr.Kr. dok je u srednjem vijeku bila glavna namirnica u prehrani sjevernih naroda. Zbog svojih nutritivnih vrijednosti vrlo često se ubraja u zdrave namirnice koja u prehrani s niskim udjelom masti te visokim udjelom vlakana može biti učinkovita u borbi protiv kolesterola i viška kilograma. Sadrži topljiva i netopljiva vlakna od kojih se upravo ona ne razgrađuju u probavi već za sebe vežu vodu čime ubrzavaju probavu i olakšavaju konstipaciju. Imunološki sustav potiče se radom bijelih stanica koje pomažu u borbi protiv raznih infekcija u tijelu a za čiju su aktivaciju odgovorna topljiva vlakna.

Redovitom konzumacijom zobi ublažavamo upalne procese u zglobovima i vezivnom tkivu dok zube štitimo od karijesa. Odličan je izvor ugljikohidrata koja povoljno utječe na organizam sportaša jer djeluje na metabolizam 45 minuta do sat vremena nakon obroka.

Zobene sjemenke mogu se kupiti u rinfuzi ili u vrećicama a rok trajanja su im 6 mjeseci ukoliko se čuvaju na suhom i tamnom mjestu.

Jedan prefini recept za idealan doručak ili lagani međuobrok on the go:

Sastojci:

2 cijela jaja

Pola šalice grčkog jogurta

230g zobenih pahuljica

2 čajne žličice soda bikarbone

Dvije žlice meda

Pola šalice mlijeka po izboru (bademovo, rižino ili obično)

Malo vanilin ekstrakta

Prstohvat soli

Opcionalno sušeno voće po izboru

Priprema:

Zagrijati pečnicu na 160C i složiti košarice za muffine u kalup za muffine

Dobro razmutiti jaja te dodati zobene pahuljice, sušeno voće (opcionalno), mlijeko, grčki jogurt, vaniliju, sodu bikarbonu, med i sol. Sve dobro promiješati dok se ne dobije jednolična gusta smjesa. Podijeliti smjesu na jednake dijelove u kalupe. Na vrh sam dodala tri maline no prema izboru može i neko drugo voće. Peći 25-30 minuta dok ne poprime blago smeđu boju. Izvaditi iz pećnice ostaviti da se ohladi te servirati uz voće ili šalicu tople kave.

Muffini mogu stajati u hladnjaku do 3 dana.

Happylicious obrok svima :)