PREDNOSTI ORGANSKOG UZGOJA – EKOLOŠKA PROIZVODNJA

Šetajući kroz trgovine svi smo se ne jednom susreli sa nekim bio proizvodom, namirnicama poput svježeg voća ili povrća ili pak bio grickalica, suhog voća i sl. Vrlo često nam se i desi (govoreći iz vlastitog iskustva) da pogledamo proizvod i vratimo ga na policu... „Preskupo je!“ no svjesni smo činjenice da je zdravije.

Što je to što ekološki proizvedene namirnice izdvaja od onih regularnih uzgojenih u uvjetima obične industrijske poljoprivrede? Čitajući nekoliko članaka i istraživajući naišla sam na vrlo jednostavne teorijske pristupe.

Ekološke namirnice uzgojene su bez stranih primjesa a sam proces zahtijeva višestruko manja ulaganja no veća znanja. Ekološka poljoprivreda skup je ekoloških, gospodarskih i društveno opravdanih proizvoda koji se koriste proizvodno-tehnološkim metodama, zahvatima i sustavima koristeći prirodna svojstva biljaka, životinja te otpornosti biljaka pomoću prirodnih sila i zakona. Uporaba gnojiva te sredstva za zaštitu bilja i životinja koriste se u skladu s međunarodno usvojenim normama.

Brojka površine s organskim uzgojima zadnjih trideset godina u Europi povećao se na 3 milijuna hektara a najviše uspjeha organska poljoprivreda ima u Europskoj uniji. Zemlja u kojoj je ovakav način uzgoja postao način gospodarskog razvoja južnih regija je Italija koja razvojem agrobioturizma zadržava mlade ljude u ruralnim zajednicama povećavajući razinu ekonomskog, kulturnog i socijalnog standarda.

Puno ulaganja u ovakav način proizvodnje zahtijeva i veću cijenu namirnica na tržištu. Proizvodi osim što su proizvedeni od prirodnih sirovina bez stranih primjesa nude kvalitetu i okus kojima odskaču daleko od ponuđenih industrijskih proizvoda pa je upravo to razlog zbog kojeg su potrošači spremni platiti znatno veću cijenu.

Prednosti organskog uzgoja:

1. Uzgoj bez kemikalija i opasnih pesticida koji kontaminiraju tlo, zrak, vodu a zadrže se na biljkama duže od desetljeća

2. Proces prirodne kultivacije čini tlo pogodnijim za sve vrste uzgoja jer se ne tretira kemikalijama pa zbog toga sadrži zdrave i kvalitetne bakterije

3. Organskim uzgojem odupiremo se efektima globalnog zatopljenja jer se smanjuje količina ugljičnog dioksida čija se količina povećava uporabom raznih kemikalija

4. Smanjuje rizik od zagađivanja vode otrovnim supstancama

5. Pomaže u očuvanju prirodnih staništa životinja. Time omogućava životinjama da žive u zdravim uvjetima što ih čini i otpornim na razne bolesti.

Tržište organskim proizvodima na nacionalnoj osnovi je u razvitku a Zapadna Europa, Japan i SAD su najveći potrošači proizvoda organske poljoprivrede.

Probajmo brinuti o ekologiji i o sebi na jednak način.

Kod sljedeće kupnje razmislimo dobro što ćemo vratiti na policu.

Healthylicious dan svima :)